École des Vins : des accords mets et vins hauts en couleur au programme de février
Après le succès rencontré avec ses premiers ateliers de l’année, l’École des Vins d’Avignon revient en février avec non pas un, ni deux, mais trois nouveaux ateliers pour vous initier à l’art de la dégustation et plus encore... Technique et gourmandise sont de mise ce mois-ci !
Sommaire
Assemblez , créez, dégustez !
On rentre tout de suite dans le vif du sujet avec ce premier atelier du mois de février : l’art de l’assemblage en Vallée du Rhône. Assembler un vin, c’est mélanger différentes variétés de raisin pour essayer d’obtenir le meilleur nectar possible. Après avoir exploré les techniques de l’assemblage, à votre tour de vous lancer dans cette prouesse ! Supervisé par un professionnel, on sait déjà que vous vous sentirez l’âme d’un œnologue, du moins le temps d’une dégustation.
Infos pratiques : rendez-vous le samedi 8 février de 10h30 à 12h30 au Carré du Palais à Avignon. Réservez votre billet juste ici.
Laissez parler vos papilles…
Qui n’a jamais rêvé de savoir sélectionner un vin pour qu’il accompagne son plat comme une évidence ? Eh bien, les accords mets et vins n’auront plus de secrets pour vous à la suite de ce deuxième atelier du mois. Durant deux heures, on vous explique en toute simplicité (et gourmandise !), les subtilités de cette discipline. Arômes, notes, senteurs… Avec l’aide d’un sommelier, vos sens se mettent au diapason pour vous guider vers les choix les plus appropriés d’accords mets et vins.
Infos pratiques : on vous attend le samedi 22 février de 10h30 à 12h30 au Carré du Palais à Avignon. Pensez à prendre votre place ici.
Embarquez pour un voyage exotique
Dernière étape du programme de février, et pas des moindres : un afterwork qui vous transporte tout droit direction La Réunion ! Le temps d’une soirée, on vous concocte différents mets aux saveurs créoles de la cuisine réunionnaise. Bien sûr, on ne perd pas de vue le but de ce voyage : trouver les meilleurs vins pour accompagner cette escapade culinaire. Et les vins des Côtes du Rhône ne manquent justement pas de richesse, capables de se marier tout aussi bien avec des plats ordinaires qu’avec des repas plus expressifs. Une association originale et surprenante dont vos papilles se souviendront longtemps, même après l’atterrissage !
Infos pratiques : les billets pour ce voyage insolite ont malheureusement tous été écoulés… Gardez l’œil ouvert pour découvrir très prochainement les ateliers qui vous attendent au mois de mars !
